Der bkh Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e.V. startet ab September 2019 bis Mai 2020 einen Vorbereitungslehrgang auf die Abschlussprüfung zum/r staatlich geprüften Hauswirtschafter/in an der Berufsschule St. Erhard.
Dieses Modul ist eines von insgesamt sechs Modulen, die auf die Abschlussprüfung vorbereiten.
Inhalte
- Tag 1: Einführung in das Thema Ernährung/ Speisenzubereitung und Service, Lebensmittelverderb und Lagerbedingungen
- Tag 2: Grundlagen der Ernährung
- Tag 3:Grundlagen der Speisenzubereitung, Grundlagen für den Service
- Tag 4: Grundlagen der Ernährungslehre, Vorratshaltung, Grundlagen für Speisenzubereitung, Grundlagen für Service
- Tag 5: Kartoffel-, Nudel- und Reisgerichte, Bedeutung der Fette bei der Zubereitung der Speisen
- Tag 6: Fleisch in der Ernährung, Fleischgerichte beurteilen, Fleischarten, Fischgerichte beurteilen, Bewertung Fisch- und Fischerzeugnisse
- Tag 7: Obst und Gemüse beurteilen, Kostenvergleich, Berechnungen, Bewertung von Zucker, Honig, Süßstoffen u. Zuckeraustauschstoffen, Teiglockerung, Konservierung, Getränke beurteilen, Marktangebot
- Tag 8: Convenience-Produkte beurteilen, Kostenvergleichsrechnungen, Durchführung einer Veranstaltung, Ostern, Büfett, Aufbau, Größe und Gestaltungsgrundsätze
- Tag 9: Durchführung einer Veranstaltung
(insgesamt 65 UE à 45 min, Änderungen vorbehalten)
Am Freitag, den 17. Mai 2019, um 14.00 Uhr findet eine Infoveranstaltung mit Anmeldemöglichkeit an der Berufsschule St. Erhard in Plattling statt.
Leitung: Brigitte Tarras, MdH, Fachlehrerin
Anmeldung zum Modul bis 30.06.2019 erbeten.
Bei Buchung von Einzelmodulen erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
Flyer_bkh_Lehrgang_Hauswirtschafter_in_2019
Online-Anmeldung
Der bkh Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e.V. startet ab September 2019 bis Mai 2020 einen modulären Vorbereitungslehrgang auf die Abschlussprüfung zum/r staatlich geprüften Hauswirtschafter/in an der Berufsschule St. Erhard. Der Abschluss eröffnet attraktive berufliche Perspektiven, z. B. in Kindertagesstätten, in Pflegeheimen, in der Gastronomie oder auch im Privathaushalt.
Der Lehrgang ist auch ideal für alle, die ihre eigene Haushaltsführung optimieren oder hilfebedürftige Personen bei der Führung ihres Haushalts unterstützen möchten.
Haushaltsführung erfordert zahlreiche Kompetenzen wie
- Umfassende Kenntnisse aus den Bereichen Ernährungswissenschaft Reinigung und Textilpflege.
- Managementtalent, z.B. zur Planung und Verwaltung des monatlichen Budgets, fachgerechten Führung, professionellen Organisation, effizienten Arbeitsweise für die zeitliche und finanzielle Entlastung
- Soziale Fähigkeiten: Betreuung von Kindern sowie hilfsbedürftigen oder kranken Familienmitgliedern.
All diese Fähigkeiten und Kenntnisse erwerben Sie im Lehrgang.
Am Freitag, den 17. Mai 2019, um 14.00 Uhr findet eine Infoveranstaltung mit Anmeldemöglichkeit an der Berufsschule St. Erhard in Plattling statt. Der Lehrgang ist kompakt buchbar. Bei Buchung von Einzelmodulen erhalten Sie eine Teilnahmebestätigung.
Leitung: Brigitte Tarras, MdH, Fachlehrerin
Anmeldung zum Info-Tag bis 8. Mai 2019 erbeten,
Anmeldung zum Lehrgang bis 30.06.2019.
Flyer_bkh_Lehrgang_Hauswirtschafter_in_2019
Online-Anmeldung
Nutzen Sie die Gelegenheit für einen Erfahrungsaustausch mit unseren aktiven Netzwerkerinnen und holen Sie sich Unterstützung im beruflichen Fortkommen.
Ich freue mich auf einen interessanten Austausch mit Ihnen!
Sieglinde Ausfelder
1. stellv. bkh-Bundesvorsitzende und Netzwerkleitung
So erreichen Sie die bkh-Zentrale:
- Mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Mit der U1 / U7 Richtung Olympia-Einkaufszentrum, Haltestelle Westfriedhof
- Mit dem PKW: Parken ist in der Regel kein Problem, es gibt kostenlose öffentliche Parkplätze am Reinmarplatz (südlich des Notburgaheim-Gebäudes, Zufahrt von der Dantestraße) Daten für’s Navi: München, Dantestraße 25
Kosten:
Die Veranstaltung ist für Netzwerkmitglieder kostenlos.
Nicht-Mitglieder: 12,00 EUR, Bezahlung vor Ort.
Anmeldung bis spätestens 11.03.2019 erbeten.
- über die bkh-Geschäftsstelle Tel. 089/3567594 oder
- bei Sieglinde Ausfelder Tel. 08168/9110,
- bei Kontaktaufnahme am Veranstaltungstag: Tel.: 0174/9165881 (Frau Ausfelder) oder
- per e-Mail an: anmeldung@bkhev.de oder
- online:
Online-Anmeldung
Berlin, 21. März 2019 – Der Deutsche Hauswirtschaftsrat (DHWiR) lädt in diesem Jahr erstmalig zum Hauswirtschaftskongress nach Berlin ein. „Wandel nachhaltig gestalten. Agenda 2030: für uns – mit uns“ ist das Motto am 23. und 24 September 2019 im Evangelischen Johannesstift in Berlin-Spandau. Anlässlich des heutigen Welttags der Hauswirtschaft stellt die Präsidentin des DHWiR, Dorothea Simpfendörfer, das Tagungsprogramm und die Kongress-Webseite vor.
„Ich freue mich, dass wir ein vielfältiges und interessantes Tagungsprogramm zusammengestellt haben. Das Thema „Wandel“ ist von großer Aktualität! Die Agenda 2030 für Nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen fordert uns, die längst überfällige Transformation unserer Wirtschaft und Zivilgesellschaft hin zu einer deutlich nachhaltigeren und inklusiveren Entwicklung kräftig voranzutreiben. Wir als Domäne Hauswirtschaft gestalten diesen Wandel aktiv mit. Der Kongress soll aufzeigen, wo wir stehen, welchen Beitrag wir aktuell leisten und was noch zu tun ist.“
Das Programm des Kongresses nimmt insbesondere die vier Nachhaltigkeitsziele (3) Gesundheit und Wohlergehen, (4) Hochwertige Bildung, (5) Geschlechtergerechtigkeit sowie (12) Nachhaltiger Konsum und Produktion in den Blick.
Der erste Tagungstag startet mit drei Hauptvorträgen, bevor am Nachmittag in neun parallel stattfindenden Workshops sehr konkret an den Nachhaltigkeitszielen gearbeitet wird. Die Workshops beleuchten ebenso die Entwicklungspotenziale haushaltsnaher Dienstleistungen wie auch moderne Möglichkeiten der Qualifizierung, hauswirtschaftliche Angebote für Menschen mit Demenz, die Digitalisierung in der Hauswirtschaft und nachhaltige Lebensstile. Eine Podiumsdiskussion zu Beginn des zweiten Tagungstages lenkt den Blick besonders auf die politischen Rahmenbedingungen, die für die Hauswirtschaft gebraucht werden, wenn sie weiterhin der Motor der nachhaltigen Entwicklung sein soll und will. Dass sie auch weiterhin der Motor sein kann zeigen die abschließenden Vorträge am 24. September 2019.
Umfangreiche Informationen zur Veranstaltung finden Interessierte seit heute auch auf der Internetseite zum Kongress unter www.hauswirtschaftskongress-2019.de. Neben dem Programm und Hinweisen zu Anreise und Übernachtungsmöglichkeiten sowie dem Anmeldeformular kann dort der monatlich erscheinende Newsletter abonniert werden.
Der erste Hauswirtschaftskongress ist eine Kooperationsveranstaltung des Deutschen Hauswirtschaftsrates und fünf seiner Mitgliedsverbände: Berufsverband Hauswirtschaft, Bundesverband haushaltsnaher Dienstleistungsunternehmen (BHDU), Bundesverband hauswirtschaftlicher Berufe MdH, Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft (dgh), und Deutscher Evangelischer Frauenbund (DEF) sowie der Katholischen Frauengemeinschaft Deutschlands (kfd).
Die Agenda 2030 für Nachhaltige Entwicklung
Die Agenda 2030 für Nachhaltige Entwicklung wurde 2015 beim UNO-Nachhaltigkeitsgipfel der Staats- und Regierungschefs verabschiedet und stellt einen Meilenstein der internationalen Zusammenarbeit dar. Das Kernstück der Agenda bildet ein ehrgeiziger Katalog mit 17 Zielen für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs). Die 17 SDGs berücksichtigen erstmals alle drei Dimensionen der Nachhaltigkeit – Soziales, Umwelt, Wirtschaft – gleichermaßen. Die 17 Ziele sind unteilbar und bedingen einander. In Deutschland orientieren sich die Aktivitäten zur Umsetzung der Ziele an der nationalen Nachhaltigkeitsstrategie.
Weitere Informationen:
https://www.bundesregierung.de/breg-de/themen/nachhaltigkeitspolitik
http://www.bmz.de/de/ministerium/ziele/2030_agenda/index.html
Flyer zur Veranstaltung: Hauswirtschaftskongress-2019-Programm
Informationen zum Deutschen Hauswirtschaftsrat
Der Deutsche Hauswirtschaftsrat versteht sich als Zusammenschluss der Akteure in der Domäne Hauswirtschaft. Er ist die politische Interessenvertretung der Hauswirtschaft, der Ansprechpartner für Politik und Gesellschaft, Partner für die Institutionen der Berufsbildung sowie für Arbeitgeber und Arbeitnehmer. Seine Akteure kommen aus den Bereichen Verbände und Organisationen, Schulen und Bildungsträger, Einrichtungen der Jugendhilfe, Altenhilfe, Agenturen für haushaltsnahe Dienstleistungen, Beratungsunternehmen, Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung, Industrie und Hochschulen.
Pressekontakt
Deutscher Hauswirtschaftsrat
Charlottenstraße 16
10117 Berlin
Beate Imhof-Gildein
Tel.: 0160 93391732
post@hauswirtschaftsrat.de
www.hauswirtschaftsrat.de
Was Sie schon immer über perfekt zubereiteten Espresso und Cappuccino wissen wollten. Kursinhalte sind Herkunft, Aufzucht, Ernte und Lagerung, Verarbeitung bis zum Röstvorgang, perfekte Zubereitung, ‚Latte Art‘ – die kunstvolle Krönung des Milchschaums, Arbeitsabläufe und Reinigung der Siebdruckmaschine, Kaffeekultur
Veranstaltungsort Caffè Pol GmbH, Hansastr. 29, 81373 München
Teilnehmerzahl ist auf 5 Personen begrenzt
Dauer: je ca. 3 – 4 Stunden
Anmeldung bis 2 Wochen vor Termin erbeten.
Online-Anmeldung
Was Sie schon immer über perfekt zubereiteten Espresso und Cappuccino wissen wollten. Kursinhalte sind Herkunft, Aufzucht, Ernte und Lagerung, Verarbeitung bis zum Röstvorgang, perfekte Zubereitung, ‚Latte Art‘ – die kunstvolle Krönung des Milchschaums, Arbeitsabläufe und Reinigung der Siebdruckmaschine, Kaffeekultur
Veranstaltungsort Caffè Pol GmbH, Hansastr. 29, 81373 München
Teilnehmerzahl ist auf 5 Personen begrenzt
Dauer: je ca. 3 – 4 Stunden
Anmeldung bis 2 Wochen vor Termin erbeten.
Online-Anmeldung
Der bkh Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e.V. startet ab September 2019 bis Mai 2020 einen Vorbereitungslehrgang auf die Abschlussprüfung zum/r staatlich geprüften Hauswirtschafter/in an der Berufsschule St. Erhard.
Dieses Modul ist eines von insgesamt sechs Modulen, die auf die Abschlussprüfung vorbereiten.
Inhalte
- Tag 1: Einführung Wohn- und Funktionsräume einrichten, reinigen und pflegen, Wirtschaftsräume und Küche einrichten und ausstatten, Anforderungen, Beurteilung
- Tag 2: Vergleich von Klein- und Großhaushalt hinsichtlich Hygienestandards, HACCP
- Tag 3: Sanitärräume ausstatten, Anforderungen
- Tag 4: Wohnbereiche einrichten und gestalten, Funktion von Wohn- und Aufenthaltsräumen im Klein- und Großhaushalt
- Tag 5 und 6: Ausstattung der Räume unter Berücksichtigung der Werkstoffe und Gestaltung
- Tag 7: Gestaltungselemente, Bilder, Pflanzen, Dekorationsgegenstände, Zimmer und Balkonpflanzen, Standorte, Ansprüche, Schädlinge und Krankheiten
(insgesamt 55 UE à 45 min, Änderungen vorbehalten)
Am Freitag, den 17. Mai 2019, um 14.00 Uhr findet eine Infoveranstaltung mit Anmeldemöglichkeit an der Berufsschule St. Erhard in Plattling statt.
Leitung: Brigitte Tarras, MdH, Fachlehrerin
Anmeldung zum Modul bis 16 Tage vor Modulbeginn erbeten.
Bei Buchung von Einzelmodulen erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
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Online-Anmeldung
Workshop Festliche Drinks & Cocktails. Cocktails schmecken immer und gehören auf jede Party! Sie erhalten an diesem Abend einen Überblick über die Gerätschaften einer Bar, die Auswahl der richtigen Gläser und Tipps für eine effektvolle und festliche Dekoration der Drinks. Wir probieren Rezepte aus, die Sie an Weihnachten und Silvester als before- und after-dinner-drinks servieren können.
Leitung: Sieglinde Ausfelder, MdH,
Anmeldung bis 2 Wochen vor Termin erbeten.
Online-Anmeldung
Der bkh Berufsverband für Angestellte und Selbstständige in der Hauswirtschaft e.V. startet ab September 2019 bis Mai 2020 einen Vorbereitungslehrgang auf die Abschlussprüfung zum/r staatlich geprüften Hauswirtschafter/in an der Berufsschule St. Erhard.
Dieses Modul ist eines von insgesamt sechs Modulen, die auf die Abschlussprüfung vorbereiten.
Inhalte
- Tag 1: Eigenschaften und Verwendung von Textilien, Ausrüstung, Pflegekennzeichen
- Tag 2: Waschprozess: WWW, Wäschekreislauf im Großhaushalt
- Tag 3: Umgang mit der Nähmaschine, Instandhalten der Wäsche
- Tag 4: Textiles Projekt
- Tag 5: Projektbearbeitung, Arbeitsablaufplanung
(insgesamt 35 UE à 45 min, Änderungen vorbehalten)
Am Freitag, den 17. Mai 2019, um 14.00 Uhr findet eine Infoveranstaltung mit Anmeldemöglichkeit an der Berufsschule St. Erhard in Plattling statt.
Leitung: Brigitte Tarras, MdH, Fachlehrerin
Anmeldung zum Modul bis 16 Tage vor Modulbeginn erbeten.
Bei Buchung von Einzelmodulen erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung.
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